临汾地区早在春秋时期就有栽植梨树的记载。明清时,“隰州金梨”成为宫廷贡品。
20世纪70年代,山西省农科院果树研究所以库尔勒香梨为母本、雪花梨为父本杂交育成玉露香梨。
2013年,临汾市成立汾西梨种植合作社。
2017年4月20日,中华人民共和国农业部正式批准对“汾西梨”实施农产品地理标志登记保护。同年,汾西梨产地面积800公顷,年产梨12000吨。