麦积核桃种植历史悠久,经长期培育已成为麦积区具有地方特色的支柱产业之一。
近年来,麦积区采取“区域化布局、标准化生产、规模化经营、品牌化营销”的发展思路,采用“协会+龙头企业+合作社+基地+农户”的发展模式,已初步形成核桃种植、收购、深加工、品牌销售产业化发展格局,建成甘肃省规模最大的优质核桃标准化生产基地,覆盖麦积区209个贫困村,惠及8万余户贫困户。所产除部分投放本地市场外,大部销往江苏、陕西、宁夏、青海、内蒙古等地。
目前,麦积核桃种植面积为1.3万公顷,年总产量16万吨。麦积核桃果仁饱满、香脆可口,蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸等含量丰富,良好的口感和丰富的营养价值深受消费者青睐。