蒙自石榴原产波斯（伊朗）一带，约在西汉时传入中国。其名分别有丹若、沃丹、金罂、安石榴等。据说：汉代张骞出使西域，从涂林安石国得种归来种植栽培，故唐代元稹有“何年安石国，万里贡榴花，迢递河源道，因依汉使槎”之诗句，石榴也因此名为安石榴。蒙自万亩石榴园被命名为“中国十大知名农业旅游示范点”，被中央电视台西部频道评为中国西部最具有特色的城市。
优质甜石榴是蒙自最具特色的地方名特优果种，中国农业科学院主编《中国果树栽培学》记载：“甜绿籽石榴为云南蒙自地区的优良品种。粒大，味甜，品质最好。产量高，单株产量可达75千克。每年物候期较酸石榴晚几天，但成熟早（6—7月）。”陈延惠主编《优质高档石榴生产技术》记载：“甜绿籽石榴为云南省蒙自、个旧地区栽培的优良品种。口味甜香爽口，汁多，渣少。当地头茬花果6—7月成熟，二茬花果、三茬花果8—9月成熟，单株产量高。”杨建业主编《蒙自果树资源》记载蒙自石榴有10个品种，其中甜石榴有5个品种，为甜光颜、甜绿籽、甜沙籽、厚皮甜沙籽、白花甜石榴。
1987年，蒙自甜石榴的种植曾赢得世界银行贷款的支持，当年种植石榴4000多亩，种植范围由新安所扩展到红寨、多法勒等地。
2002年，蒙自石榴被评为云南省名特优新水果，南亚热作物名优水果石榴基地，蒙自石榴市场被农业部定为全国水果定点批发市场。
2004年《蒙自石榴综合标准》通过国家质量监督检验检疫总局备案（备案号：15596—15606—2004），并于当年作为地方标准实施。
2007年8月，“蒙自石榴”证明商标注册成功。
2008年，蒙自县申报无公害石榴，同年入选北京奥运会指定用水果。
2010年，蒙自石榴产地面积8000公顷，年总产量11.37万吨。同年5月，“蒙自石榴”地理标志证明商标申请认定云南省著名商标。同年11月，经云南省著名商标认定委员会审议，认定“蒙自石榴”地理标志证明商标为云南省著名商标，其有效期为五年。
近年来，蒙自市狠抓石榴质量提高，积极实施优果工程和标准化管理，经过多年的筛选培育，蒙自石榴形成了自己独特的优势。蒙自市积极引导、扶持广大农民发展果品产业，全市石榴种植面积已增至10多万亩，占全市园林水果总面积48%，蒙自甜石榴品质优良，具有较强的市场竞争力。石榴种植业也成为广大农民增加经济收入、乡村振兴的主导产业。
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