达县乌梅：讲述农品牌自己的故事

乌梅，这一看似寻常的果实，却在达县演绎出了一部融合了自然恩赐、人文智慧与地方特色的传奇故事。

乌梅《中国植物志》收载正名为梅，梅原产中国南方，已有三千多年的栽培历史，梅熏制成乌梅人药。达县是乌梅的原生资源地，乌梅品种优良，属《中国药典》收载品种“耳梅”。据史料记载，乌梅在我国的栽培历史长达数千年，而达县正是乌梅的原生资源地和优质产区。这里的乌梅因其品质优良、药效卓著，早在古代就已名扬四海，《中国药典》将其收录，誉为“耳梅”，并被广泛应用于中医药领域。达县乌梅不仅富含枸橼酸，其含量高达29.4%，远超国家标准，而且承载着丰富的民间传说与历史文化。

流传在当地的肖家山乌梅树的传说就是其中一个生动的例证。据说，某位先民偶然间在外地得到几棵乌梅树苗，带回故乡达县百节镇肖家山栽种，经过家族世代精心培育，这些乌梅树不仅繁茂生长，且结出的果实风味独特，由此奠定了达县乌梅的声誉基础。每年冬季，乌梅树开花之际，那粉白色的花朵如点点繁星，照亮了寂静的山野，也点亮了人们对美好生活的向往。

随着时间的推移，达县乌梅逐渐形成了“食、药、赏”三位一体的独特价值体系。不仅作为人们餐桌上的美食佳肴，亦成为治病救人的良药，更成为了当地生态旅游的重要载体。如今的乌梅山旅游景区内，有一株拥有580多年历史的“乌梅树王”，历经沧桑，依然傲然屹立，它见证了达县乌梅产业的兴衰变迁，也承载了无数代达县人民对家园故土的深情厚谊。

达县乌梅的种植技艺和加工工艺也早已融入了当地的文化习俗之中，从采摘时节的选择，到传统的低温烘干和烟火熏制技术，无不体现出达县人民与自然和谐相处的智慧和对传统文化的尊崇。此外，每年举办的乌梅节庆活动，通过歌舞、展览等形式，进一步弘扬了乌梅文化，增强了地方凝聚力和民族自豪感。

达县乌梅不仅仅是自然界的瑰宝，也是人类文明与自然互动的结果，更是地域文化的一种象征与表达。它跨越时空的界限，连接起过去与现在，承载着达县人民的骄傲与梦想，不断书写着新的篇章。每一颗乌梅背后的故事，都凝聚着中华民族悠久历史的精神内核，讲述着一方水土养育一方人的动人传说。