大洞山石榴栽培,由来已久。据《博物志》记载,石榴原产西域,汉武帝年间,汉使张骞从涂林安石国(现伊朗)引入中原。汉武帝兄弟彭城王刘恭十分喜爱,从皇家上林苑引种至贾汪大洞山,已有2000多年历史。
清代,“大洞山隐茱萸寺,石榴园居药师佛”,石榴园中康熙年间石碑上的对联,见证了大洞山石榴栽种数百年的历史。
大洞山石榴作为朝廷贡品,因乾隆皇帝一句“水晶为粒、玉琼为浆”驰名天下。
进入21世纪,贾汪区石榴产业加速发展,投资500余万元进行园区拓建、道路修建、水库开挖。共新栽石榴1500亩,补植1200亩,硬化生产道路6000米,开挖10万立方米水库,改善了基础设施条件。建立健全石榴标准化操作规程,加大生产环节监管,提高石榴的科技含量和产品附加值。通过组建鹿楼石榴专业合作社,推荐果农参加各类农展会、品评会,宣传“大洞山”品牌,商品化率达到了100%,年销售额在6000万元。以石榴园为基础,贾汪不断开发石榴文化,规划建设大洞山风景区。其中,通过招商引资,投资1000万元实施大洞山石榴园改造。
2010年,国家标准化管理委员会公告了一批地方标准,其中由徐州市相关单位起草的江苏省地方标准有5项,DB32/T1560—2009《石榴分级》由贾汪区农林局和贾汪质监局起草,规定了石榴分级的术语和定义、产地条件、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存,适用于江苏省生产的石榴分级。
2015年,贾旺区种植石榴面积近2万亩,其中历史最久、规模最大、品质最优的便是大洞山石榴园,连片种植面积1万余亩,种植优良石榴品种20多个,石榴园每亩平均年产石榴约1500斤,总计2000吨,年石榴销售收入约1500万元。
2018年,贾旺区石榴种植面积近2万亩,连片种植面积1万余亩,种植优良石榴品种20多个。
贾旺大洞山石榴先后获江苏省农业丰收二等奖、国家无公害产品、江苏名优果品等称号,被江苏省政府批准为省级科技示范园、省级经济林果生态观光示范园,列为徐州市17个乡村旅游示范点之一。