宁夏回族自治区盐池县养羊历史悠久，公元1755年（清乾隆20年）出的《银川小志》记载："宁夏各地，俱产羊皮，盐州（今盐池）特佳"，"有禾采之貌"，毛色洁白，光泽悦目，花穗美观，毛皮轻便，毛股长而坚实，根部柔软，不毡结，能够纵横倒置，是裘皮中的上品、宁夏的"五宝"之一，也是盐池"三宝"之首，已享誉世界近百年的历史。除此之外，羊血、羊奶、羊肝、羊髓、羊心、羊肺等，其医疗保健作用除了在《本草纲目》等古代医学书籍中有明确记载以外，随着现代生物技术的发展，对其进行开发利用的前景越来越广阔。
盐池县是宁夏唯一的牧区县，全县有天然草场面积835.4万亩，滩羊产业为盐池县农民脱贫富民的主导产业。
1978年，盐池县被国家畜牧总局列为畜牧业现代化综合试验基地县，羊只饲养量达54万只。
21世纪初，盐池县委、政府坚持“以羊为主、草畜并举，科学养殖、加工增值、品牌带动，规模发展”，把盐池建设成宁夏畜牧强县的奋斗目标。
2002年，盐池在宁夏率先封山禁牧，千百年来都自由放牧的羊群全部进舍入圈饲养，草原和林地等实行围封，培育林草，借助自然的力量恢复植被，保护生态。
2010年1月，盐池滩羊被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标，使滩羊产品具有了适应市场经济竞争的“金牌名片”。
2017年，盐池滩羊饲养量达311.2万只，出栏184.7万只，农民人均可支配收入一半以上来自滩羊产业。“盐池滩羊”畅销全国。
2016年、2017年和2018年盐池滩羊肉以其优良品质入选G20杭州峰会国宴、厦门金砖国家领导人会晤和青岛上合组织峰会的国宴食材，引起餐饮业和高端消费群体的关注和青睐。
2020年，盐池县全县羊只饲养量320.55万只，出栏达192.41万只，羊肉产量2.8万吨，发展300只以上规模养殖户1000多户。目前全县共培育发展滩羊规模养殖场（小区）326个，建设标准化养殖棚圈3.1万座，永久性青贮池30万立方米，年制作青黄贮饲草10万吨以上，全产业链产值达到64亿元。
近年来，盐池县成立了滩羊产业发展集团有限公司、盐池县滩羊产业发展协会，实施并监督各企业订单收购盐池滩羊肉，与养殖户签订滩羊养殖协议，并以高于市场同期价格10%收购盐池滩羊肉。滩羊产业实现了贫困村全覆盖，对贫困群众增收贡献率达60%以上，成为贫困群众脱贫富民的“一号产业”。
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