麻涌镇香蕉历史悠久，相传早在元代已有种植。《元一统志》卷九云：“蕉子，番禺，南海，东莞、清远并有之，美香而甘。”清乾隆年间，东莞产蕉为全省之冠，“美香而甘”。“蕉多出麻涌、蕉利诸乡。”清嘉庆年间，又有“蕉多出麻涌蕉利一带”的记载。当其时，先辈围垦造地，引入蕉苗培植，历尽艰辛，造就千亩沙质高地，土壤肥沃的蕉园。解放后，在农业部门的指导下，村民精心耕作，技术创新，创造了丰硕成果。香蕉作为麻涌镇的主要农作物，在东莞乃至整个珠三角，无人不知，无人不晓，曾一度成为麻涌镇的代名词。据《麻涌镇志》记载，麻涌香蕉在1929年已经远销至上海等大城市。
新中国成立前，麻涌香蕉的种植面积已经达到近万亩，成为当地农民的重要收入来源。
在生产力相对低下、人民生活整体相对贫困的社会主义建设初期，麻涌香蕉为当地脱贫致富作出了贡献。
1952年，麻涌成立国营香蕉出口站，负责全面收购香蕉，以出口至苏联、日本、德国等国，换取化肥和大量外汇。
《麻涌镇志》（1983）大事记记载：“1958年，麻涌区以土专家曾巨炜培植高产香蕉成绩显著，荣获国务院颁发本区新基农业生产合作社香蕉高产奖状。并派李美全上北京开会，受到周总理亲切接见。”而最令麻涌人兴奋不已的是，李美全回来告诉乡亲们，麻涌香蕉高产奖状是周恩来总理亲笔签发亲手颁授的，周恩来总理还亲口夸奖麻涌香蕉“产量高味道好”。
1956年，新基村田头洛的种蕉能手曾巨炜，对香蕉种植进行科学培植试验，使大片蕉园均获高产，其中一株香蕉果重达45公斤，在当时被称为“蕉王”而闻名全国，周边县市香蕉产区种植户纷至沓来，取经学习。1991年8月20日，鸥涌香蕉专业户韦启文的一株香蕉果（台湾8号）体长120厘米、直径50厘米，验收过磅重量60.25公斤，成为新的“香蕉王”。
1987年，麻涌香蕉产量达到100万担，全镇人均香蕉种植面积0.7亩；全镇参加收购和销售香蕉的有2000多人；全镇有77个香蕉购销公司，并在全国各大城市设有销售点。
1998年，东太村蕉农陈灼球再创高产纪录，其中种植出单株蕉果重67.5公斤，成为名符其实的新的“香蕉王”。
2015年，麻涌镇麻涌香蕉生产区域面积930公顷，总产量1.85万吨。
2016年11月2日，原中华人民共和国农业部批准对“麻涌香蕉”实施国家农产品地理标志登记保护。
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