特色农产品【襄阳高香茶】

襄阳高香茶，是湖北省襄阳市特产，具有“外形纤秀、色泽翠绿、香气清高持久”的特点。

襄阳市南、保、谷茶区地处北纬32度左右的国内名优绿茶生产的黄金纬度线，自然生态因予独特，有利于高香绿茶的生产。

1、茶园冬季休眠期相对较长，有利于茶叶营养物质的积累。

2、茶园年温差和昼夜温差较大，茶叶新梢持嫩性强，糖类物质和氨基酸含量高，且茶多酚含量适中，令茶叶香高味醇。

3、茶区土壤多以黄棕土壤亚类的石渣土为主，通透性好，事宜茶叶的生长发育。

4、茶区春季雨水相对偏少，虽对产量有一定影响但有利于香气物质的形成，适合生产高香型绿茶。

独特的自然环境，优越的地理条件和洁净的空气及高海拔云雾山区孕育出的襄阳高香茶，外形纤秀，色泽翠绿，香气清高持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底肥嫩，及耐冲泡。襄阳高香茶按茶叶外形及工艺分为针形、扁形、曲型、条形四大类，具有较好的品质特征：

1、针形“襄阳高香茶”:以单芽制成，紧细挺直匀整，似针形，色泽翠绿；内质香气清鲜，汤色杏绿，滋味鲜醇甘爽，叶底完整匀齐、嫩绿明亮。

2、扁形“襄阳高香茶”：外形扁直平伏， 或光滑匀整， 或翠绿显毫；内质香气清锐高爽，滋味甘醇，汤色明亮，叶底匀整嫩绿明亮。

3、曲形“襄阳高香茶”：外形卷曲、 银毫披覆隐翠； 内质清香幽长,汤色黄绿明亮，滋味鲜醇，叶底芽叶成朵状，嫩绿明亮。

4、条形“襄阳高香茶”：条索紧结园直， 色泽翠绿； 内质板栗香浓郁或显花香,汤色清明，滋味鲜爽,叶底嫩绿明亮,芽叶匀整。

襄阳产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚，是我国最早发现和利用茶叶的地域之一，茶叶产业已经成为襄阳特色支柱产业之一。襄阳做大茶叶产业具有很多优势。

1、是品质优势明显。襄阳属秦巴山系高香绿茶生产区，主要生态因子有利于名优绿茶生产，是我国长江上中游特色及出口绿茶重点区域，茶叶品质具有栗香型、回味长、耐冲泡等特点，历来被茶叶专家和消费者所赞誉。

2、是区位优势明显。襄阳属于茶叶产销结合区域，是我国茶叶产区的北缘、销区的南缘，历来是我国茶叶及其它传统农产品的主要集散地，具有明显的区位优势。

3、是产业基础雄厚。襄阳已被列入农业部划定的秦巴优势茶叶区域，也是湖北省著名高香绿茶、有机绿茶生产区，茶叶产业在湖北省占有举足轻重的地位，具备创建知名品牌、发展壮大茶叶产业基础。

经过近几年的培育与发展，襄阳市已在国家工商总局成功注册了“襄阳高香茶”地理标志证明商标，拥有玉皇剑、荆山锦、水镜、汉家刘氏、威杰等一批“襄阳高香茶”核心企业和系列品牌。全市茶叶生产规模已发展到33.9万余亩，年产茶叶10315吨，产值近5.5亿元。拥有玉皇剑、水镜、荆山锦、汉家刘氏、羊角山等一批名优茶品牌。规模以上的茶叶专业市场3个，市区大小茶叶专营店或茶楼200余家，常年茶园从业人员3万余人，辐射涉茶人口约30万人；茶业对推动襄阳农村经济发展、提高人民生活水平和全面建设社会主义新农村发挥着重要作用。

目前，襄阳市正着力打造“襄阳高香茶”大品牌，并力推茶叶龙头企业率先实行双品牌运行，通过共打“襄阳高香茶”大品牌，促进和带动全市茶叶生产的持续健康发展，力争将“襄阳高香茶”培育成湖北乃至全国著名的高香型名茶。