特色农产品【达县乌梅】

在中国四川盆地东部，有一片神奇的土地，这里盛产一种享有千年美誉的果实——达县乌梅。达县乌梅，以其独特的药食同源价值和深厚的历史文化底蕴，在浩瀚的中华医药宝库中独树一帜，成为了达州地区乃至全国的一张耀眼名片。

乌梅为蔷薇科植物梅，是《药典》收载品种“耳梅”，基原纯正，品种优良，是乌梅GAP标准制标品种，其有效成分枸橼酸含量29.4%，高出《药典》标准近一倍，居全国第一。乌梅主产在四川、贵州、福建等地，四川达县是乌梅的原生资源地和主产区，分布百节、景市、马家、平滩、渡市、碑庙、北山、金石、青宁等乡镇，达县种植面积达10000亩，年产乌梅干果3000吨。2010年12月31日，原国家质检总局批准对“达县乌梅”实施地理标志产品保护。

达县乌梅果实椭圆形，青中透黄，果径2.3厘米左右，单果重20克以上，种核属椭圆籽类型，两侧无棱线，呈流线型边缘。果肉率85.5%，每公斤50粒，无病虫害，味极酸。达县乌梅初加工后成品呈不规则的耳扁球形，直径1.5~2.3厘米。表面棕黑色至乌黑色，皱缩不平，在放大镜下可见有细毛茸。一端有圆形的果柄痕。果肉柔软，乌黑色或黑棕色。核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有小凹点；内含淡黄色种子1枚，形状酷似樱桃仁。气微，味极酸，经药检部门检验，枸橼酸含量高达29.4%。

达县乌梅的栽培历史可以追溯到唐朝，据《本草纲目》记载，其性味酸平，归肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺涩肠、生津止渴、安蛔驱虫等多种功效，是中医临床常用的一味药材。达县地区的独特地理环境和气候条件赋予了乌梅极高的品质，这里的乌梅个大肉厚，色泽乌黑油亮，口感酸甜适中，药效显著。

作为当地的传统特产，乌梅在当地不仅是重要的经济作物，更是深深烙印在百姓生活中的文化符号。每逢乌梅成熟季节，村民们便会举办热闹非凡的乌梅节，用以庆祝丰收，祈求来年五谷丰登，身体健康。而在日常生活中，无论是烹制可口的乌梅汤，还是制作酸甜可口的零食，乌梅都是不可或缺的一部分，默默地滋养着一代又一代的达县人。

近年来，随着科学技术的发展和政府的大力支持，达县乌梅产业实现了从传统种植向现代化、标准化、品牌化的转型升级。达县乌梅已经获批为国家地理标志保护产品，进一步提升了其在全国甚至全球范围内的知名度和影响力。同时，乌梅的深加工，解决了大量劳动力就业问题，具有显著的社会效益。乌梅发达的根系保持水土流失，利用它耐旱耐瘠薄的生长特性，绿化荒山荒坡，优化环境；利用它粮林间作的优势，改变耕作方式和美化田园，具有广阔的生态效益。2011年，达县乌梅种植面积已达6000多公顷，年产乌梅干果3000吨，产值达7亿元，成为当地农民增收致富的支柱产业。 2013年，四川省经济林协会正式发文，命名达县为“四川乌梅之乡”。该县种植面积已达3.5万亩，按照OAP标准，实施“品种统一、果质统一、包装统一”的标准化生产。

不仅如此，达县乌梅的保健功能也被现代医学所肯定。研究发现，乌梅含有丰富的有机酸和多种微量元素，有助于调节人体酸碱平衡，增强免疫力，对改善消化系统功能、抗氧化抗衰老等方面均有积极作用。达县乌梅不仅是大自然赐予这块土地的珍贵礼物，更是千百年来达县人民勤劳智慧的结晶，是他们坚守传统、不断创新的见证。每颗乌梅背后都蕴含着深厚的文化底蕴和丰富的养生内涵，展现着人与自然和谐共生的美好画卷，期待着更多的人去发掘、品味和传承这份来自达县的独特魅力。