特色农产品【木纳格葡萄】

在中国新疆维吾尔自治区克孜勒苏柯尔克孜自治州阿图什市这片广袤而神奇的土地上，一种名叫“木纳格”的葡萄以其卓越的品质、独特的风味以及深厚的历史文化底蕴，在葡萄王国中独树一帜，成为了新疆特色农业的标志性产物和历史文化的甜蜜载体。

木纳格葡萄，又名阿图什木纳格葡萄、冬葡萄、戈壁葡萄，源自新疆阿图什地区，是最具新疆特色的鲜食、晚熟、耐贮运地方品种，具较强的地域性。木纳格葡萄名称来源于柯尔克孜语，意为“坚硬如石”，形象地描述了其果皮紧致、耐贮运的特点。木纳格葡萄属于晚熟品种，果实生长期长，每年9月中旬到10月中旬成熟。

阿图什位于新疆西部，塔里木盆地西北边缘，帕米尔高原东部，天山脚下的绿洲上，这里光热资源极为丰富，日照时间长，年有效积温高达4669-5200℃，与吐鲁番不分伯仲。正是这种高原、雪山、冰川、绿洲浑然天成的组合，形成了阿图什独特的水土资源和丰富的光热资源以及“早穿皮袄午穿纱”的独有的气候条件。木纳格葡萄产区由于位于天山谷地山口形成的冲积扇平原上，以有布谷孜河穿流而过，夜晚凉风徐徐吹入葡萄地，使气温迅速下降，昼夜温差高大27℃以上，而且降雨量小蒸发量极大，十分有利葡萄糖分的积累，因此“阿图什木纳格葡萄”含糖量可达20%以上，是形成高品质的重要因素之一。由于阿图什日照时间长、昼夜温差大、降雨量少蒸发量大、无污染的空气和优质的冰雪融水源，使得“ 阿图什木纳格葡萄” 外观色泽亮丽，昧清香，果粒均匀，果实丰满， 果肉爽脆可切成薄片，糖度高，手感硬，甜酸可口，风味极佳，成为鲜食葡萄之珍品。

食葡萄大有益，中国古籍《神农本草经》就称赞葡萄“ 令人肥健， 耐饥，忍风寒，久食轻身，不老延年”。葡萄中含有多种人体所需之铁、钙、镶、磷、钾、锌、晒等矿物质和维生素，富含氨基酸、果酸、多种酶。木纳格葡萄生长在无污染的绿色环境中，常年饱受富含矿物质的地下泉水哺育，内含黄酣类物质，可以保护心脏，预防心脑血管疾病。特有的自黎芦醇化合物和晒元素，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，具有较强的防癌抗癌功效，极佳的食补药效价值，可谓“ 强身健体，延年益寿。

木纳格葡萄不仅是新疆人民餐桌上不可或缺的美食，也是维系和传承新疆多元文化的重要纽带。在新疆各地的民族节庆、婚礼宴会和日常生活中，葡萄都扮演着举足轻重的角色。无论是葡萄架下的歌舞狂欢，还是精美糕点中的葡萄干点缀，无不体现出新疆各族人民对葡萄的热爱和对生活的赞美。

此外，木纳格葡萄产业的发展，对新疆地区的经济振兴和乡村振兴起到了关键作用。众多农户依托葡萄种植脱贫致富，葡萄产业也带动了葡萄酒酿造、果品加工、乡村旅游等相关产业的发展。一年一度的葡萄节更是吸引了无数游客纷至沓来，领略新疆的风土人情，品味木纳格葡萄的甜蜜与醇厚，共同见证了新疆农业经济的繁荣景象。

木纳格葡萄的历史文化故事，是新疆人民与自然和谐共生的生动写照，是世代新疆人智慧与汗水的结晶，也是中华农耕文明在边疆地区延续与发扬的有力证明。每一串紫黑色的葡萄，都如同一颗颗镶嵌在新疆绿洲的宝石，诉说着这片土地上古老与现代交织、生态与人文共融的美丽篇章，也寄寓着新疆人民对未来更加美好生活的期许与向往。