特色农产品【清徐沙金红杏】

清徐沙金红杏是山西省太原市清徐县特产，外形标致，色泽美观，果肉致密，味道酸甜，汁中多，有香气。沙金红杏亦称清徐红杏、沙金红杏，以个大形圆，核小皮薄肉厚，甜酸可口而著称，种植历史已有1200多年，是山西省太原市清徐县特产、农产品地理标志保护产品。沙金红杏是享誉三晋名扬海外的珍稀果品，被排为山西三大名杏之首，是山西省太原市清徐县特产、农产品地理标志保护产品。

清徐县属于温带大陆性气候区，气候温和，四季分明，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季阴雨连绵，冬季干燥寒冷。红杏种植基地海拔高，土壤质地疏松，地下水资源极为丰富、浅层水质好。土壤为褐土性土亚土壤，质地较粗、沙砾较多，土壤肥沃。清徐沙金红杏种植基地年均降水量500毫米左右，6-9月是清徐县热量资源充足、降水量集中的季节。雨热同期，有效的配合，对土壤养分向植物的迁移转化、有机质的合成和分解，都有非常积极的作用，可以提高水、热资源的利用率，有效提高了沙金红杏的产量和品质。

有句农家谚语说“桃饱杏伤人，李子树下埋死人”，是说果品中，杏和李子不可吃的过量，否则对身体无益。但产于清徐县的沙金红杏，与人们常说的“一提杏就倒牙”的那种土杏不同，它个大形圆，色泽鲜红，皮薄肉厚，甜酸适口，品质为最。新鲜时含的胡萝卜素、维生素都远远超过苹果，还含有果糖、果酸，以及蛋白质、钙、磷等，吃后有助于消化，增加钙质和软化血管，用这种红杏蜜制的杏脯还远销国外。