浙江缙云县——中国黄茶之乡

丽水市缙云县所产黄茶作为全县茶产业主推的一个新品种，以其三黄透三绿的独有品质（外形色泽金黄透绿、汤色鹅黄隐绿、叶底玉黄含绿）挤身品种繁多的茶叶市场，广受好评。缙云县被誉为“中国黄茶之乡”。

缙云山青水秀，盛产茶叶，产茶历史悠久，距今已有1000多年，其茶质优、口感好。明万历年间《括苍汇记》载，“缙云物产多茶”、“缙云贡黄芽三斤”。清道光年间《缙云县志》曰：“茶，随处有之，以产小筠、大园、柳塘者佳。括苍云雾茶亦为珍品”。

缙云黄茶外形色泽，金黄透绿，光润匀净；汤色，鹅黄隐绿，清澈明亮；叶底，玉黄含绿，鲜亮舒展；滋味，清鲜柔和，爽口醇和；香气，清香高锐，独特持久。

缙云黄茶多数分布于缙云海拔500―700米高山密林地带，茶叶生长地峰峦叠嶂，云雾缭绕，林木参天，泉鸣谷应，植被茂盛，土壤有机质丰富，因其得天独厚的生态条件并远离污染，是真正的原生态茶。2010年送土样到浙大土化系检测，缙云县茶叶产区的铅、铜、锌、镉等土壤重金属含量远远低于标准参考值。目前，缙云黄茶在五云、三溪、胡源、大源等地发展了2000多亩。