特色农产品【宁都黄鸡】

宁都黄鸡，又名宁都三黄鸡，是江西省赣州市宁都县特产，具有“肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富”的特点，是国家农业地理标志保护产品。宁都黄鸡全部实行林间牧养的无公害化生产，外观靓丽、肉质优良、身体健壮，具有“三黄”（喙、羽、胫）、“五红”（冠、髯、脸、眼圈、耳叶）等外貌特征，系我国特优质型黄羽肉鸡，其蛋白质、总氨基酸及单位面积鸡纤维数量等指标均优于国内多个肉鸡品种。宁都黄鸡先后获得畜禽新品种证书、无公害农产品认证、江西省著名商标、国家农产品地理标志证书、中国驰名商标等认证和荣誉。宁都黄鸡是我国宝贵的地方优质土鸡品种资源，已被列入了《江西省地方畜禽品种志》。

宁都属赣南中低山丘陵区，地貌以丘陵、山地为主，属于中亚热带季风湿润气候区，加上特殊的地形条件，形成“气候温和，四季分明，日照充足，雨量充沛，夏无酷热，冬无严寒，无霜期长”的气候特点，在整个赣州市名列前茅，特别适宜于宁都黄鸡生长。宁都县是国家生态示范县，森林覆盖率71%，自然环境条件优美，是世界上稀土含量最丰富的地区之一，宁都黄鸡在有林荫的山地、果园、竹林放牧饲养，饮水多用山泉水及地下水，这种环境生长的商品鸡，外观靓丽、肉质优良、身体健壮，是无公害的肉食产品。宁都黄鸡经过当地长期的自然繁育和人工选育培育，加上长期以来生态条件的世代衍生、自然选择形成了宁都黄鸡具有“三黄”（羽黄、胫黄、喙黄）、“五红”（冠红、髯红、脸红、耳叶红、眼圈红）、体小脚矮、母鸡尾羽呈佛手状下垂的外貌特征，以及“肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富”的品质特征，其最有价值的特点是其突出的早熟性能和优异的肉质性状，因其独特品质，宁都黄鸡深受消费者喜爱。