特色农产品【霍州核桃】

霍州核桃是山西省霍州市特产，含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

霍州核桃产区位于霍州市境内太岳山西麓，地处山西省南北气候带结合部，地形东高西低，平均海拔1050米，土壤pH值7.5至7.8，土层厚度20-90米，富含有机质，而且无工业污染，为核桃生长提供了很好的自然和人文条件。霍州核桃产区东靠太岳山，地表水资源丰富，水质洁净，足够满足核桃树的灌溉需求。 该地区动植物多样化分布特征明显，形成良好的动植物自体化生态环境，植被覆盖率达60%以上，平均海拔1050米，日照时间长，昼夜温差大，北纬36°水果黄金生产线穿区而过，得天独厚的自然条件造就了霍州核桃不一样的品质。

霍州核桃外壳呈黄白色，仁饱满，色黄白，涩味淡。含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益。