特色农产品【高碑店黄桃】

高碑店黄桃是河北省保定市高碑店市特产，肉为黄色而得名，营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维及多种微量元素。高碑店黄桃丰产性好，桃味酸甜，成熟后甜度增大，桃味浓，肉质纯厚、色味俱佳。

高碑店市属东部季风暖温带半干旱地区，大陆性季风气候显著、日照充足、温度适宜。从雨热同季的气候特点来看，适合高碑店黄桃种植。高碑店市地下水资源丰富，水质好，矿物质含量高，地下水呈弱碱性，属重碳酸类型水，为全淡水区。高碑店市土质以沙壤土和壤土为主，占总面积的94%，土壤pH值在7.1-8.0，土壤肥力状况中等，土壤发育较浅，中性和微碱性土壤占主要，土壤平均有机质含量为1.06%，适宜黄桃生长。由于高碑店市自然气候适宜，土质好，地下水矿物质含量高，技术支撑和服务到位，地方政府重视，加工销路畅通，高碑店市黄桃种植面积得到迅速发展。

为了高碑店黄桃能达到更高的品质，高碑店黄桃由大型农产企业进行统一的种植、采摘、加工。例如保定新高食品，大部分的高碑店黄桃由新高食品统一种植。响应国家号召，出口高碑店黄桃。高碑店黄桃因口感好、营养丰富，走俏日本、韩国和欧美等国际市场。