特色农产品【都匀毛尖茶】

都匀毛尖茶，是贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市特产，中国十大名茶之一，是国家农业地理标志保护产品。都匀毛尖是贵州三大名茶之一，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖素以“三绿三黄”的品质特征著称于世，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底嫩绿明亮、芽头肥壮。都匀毛尖茶品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美，目前已远销日本、新加坡、港、澳等地。

都匀毛尖主产于贵州省都匀市，著有“全球绿色城市”“中国毛尖茶都”之称。都匀毛尖茶主产地在团山、哨脚、大槽一带，山川秀美、气候优越、生态良好、水土肥沃，平均海拨997米，年平均气温16.2℃，年降雨量1400毫米，森林覆盖率达53.76%，属典型的亚热带湿润季风气候区，“低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染”兼备。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，特殊的地理环境，造就多种气候交汇现象，优良的生态环境特别适宜优质茶叶生产，形成了都匀毛尖的独特风格。俗话说“高山云雾出好茶”，境内生产的茶叶集山水之灵气，采日月之精华，茶氨酸、茶多酚、蛋白质等水浸出物平均含量均高于国家绿茶标准。

著名茶界前辈庄晚芳先生曾写诗赞曰：“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清爽味，心旷神怡功关灵！”