杭州市临安市所产山核桃素以粒大壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。早在2009年，中国经济林协会就授予临安市“中国山核桃之都”荣誉称号。
临安是中国山核桃产地之一，山核桃的栽培利用已有500多年历史。山核桃对土壤条件的要求十分苛刻，而临安境内有独有的石灰岩形成的微酸至中性土壤，处于在400至700米适合山核桃生产的黄金位置，昼夜将近10°的温差，这些无法复制的稀缺资源和特殊的地质条件及得天独厚的生长环境，非常适宜山核桃生长，并造就了临安山核桃果仁饱满、香脆可口、营养丰富，香味浓郁的优良品质。
临安山核桃成林面积已达46万亩。昌北一带的岛石、仁里、新桥、呼日、鱼跳；昌化一带的顺溪、洲头、吉口、马啸、湍口、龙岗、石瑞；还有於潜、横路、太阳、西天目、东天目、临目等地，都是山核桃主产区。
在2009年9月6日，在浙江省临安市政府举办的“2009中国(临安)山核桃文化节暨山核桃采摘开竿仪式”上，中国经济林协会宣布授予临安市“中国山核桃之都”、岛石镇“中国山核桃第一镇”称号、“银坑村”中国山核桃第一村“称号。
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