渭南市富平县是世界闻名的柿子优生区，其种类有升底尖柿、辣椒 尖柿、珠柿、方柿、四不像柿、重台柿、五花柿、鸡心黄柿、山疙瘩柿、镜面柿、磨盘柿等十多个品种。2001年，富平县被国家林业局命名为“中国名特优经济林之乡——中国柿乡”。
富平县位于陕西省中部，属关中平原与陕北高原的过渡地带，自然条件得天独厚，平均气温13.1度，恰为位于柿树栽培10-21.5度界限温度，年平均降水量为533.3毫米，完全符合柿树生长所需的降水条件，平均日照在2472小时，可为柿树生长提供良好的关照热量。富平县是闻名世界的柿子优生区，在日本吉野市世界上唯一的柿子博物馆里就有“世界上柿子的生产国为中国，柿子的优生区在富平”的记载。目前主生产区集中在曹村、庄里、长春一带。
富平柿子种类繁多，升底尖柿为柿子树中的名优品种，其营养价值居同类产品之冠。富平尖柿出饼率高达26%，是制作柿饼的优良品种，被专家誉为“制饼珍品”。1972年，北京植物园曾因富平大尖柿名贵，引进马家坡树苗200余株。目前全县柿子种植面积已突破12万亩，年产鲜柿3000万公斤，柿饼9000吨，年产值5400万元。
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