武宣牛心柿是广西壮族自治区来宾市武宣县特产，果呈四棱，果沟四条但不明显，果似心脏形，果顶类凸似牛心，故此得名。武宣牛心柿耐贮运且个大匀称，肉质嫩脆，汁多清甜而无渣，果皮薄，橙红色，光滑，果粉多，含碘较高，可治甲状腺疾病，还有清热、止渴、生津、润肺、化痰、健脾、涩肠、止血、镇咳的作用。
武宣牛心柿产地武宣县地形东北较高，西南和中部略低，境内东北、西南群众环抱，形如天然屏障，有丘陵地貌、岩溶地貌和平原地貌。武宣县属亚热带湿润季风气候区，光热丰富、雨量充沛、四季分明、雨热同季，气候条件优越。武宣县地处珠江流域，黔江是境内最大的河流。全县平均水资源总量为12.7亿立方米，其中地下水资源量为1.26亿立方米。武宣县水源充足，有利于种植牛心柿。 武宣县特殊的气候条件和地理特征，非常有利于牛心柿生长。
武宣牛心柿种植历史悠久，是闻名广西的牛心柿之乡，牛心柿是当地群众在长期栽培实践中筛选出来的优良品种。据《武宣县志》记载，牛心柿是武宣的特产，栽培历史两百多年，武宣牛心柿早在解放前就以其生食脆、甜的品质远销广东、港澳等地。
二塘镇大琳村古寨屯牛心柿园有几十株老牛心柿树，其中一棵种于清嘉庆十三年（1808年），此树高8.9米、树干周长2.6米，树冠占地达262平方米，人称“牛心柿王”，所产鲜果个大均匀、色泽橙黄色、无核、脱涩后肉质厚脆、入口清甜，年均产鲜牛心柿1000公斤，可谓“高产优质”的“老寿星”。二塘镇大琳村古寨屯牛心柿园有几十株老牛心柿树，据村民们说，是他们的曾祖200多年前栽下的。三里镇的上李村就有二百年树龄的老牛心柿树10株。其中该村的林德献就有2株老牛心柿树，覆盖面积达0.8亩，高产年份产果达4200公斤，折合亩产5040公斤，平均株产达2100公斤。
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