特色农产品【五原黄柿子】

五原黄柿子是内蒙古巴彦淖尔市五原县特产，属茄科，是五原县的地方特色品种，具有颜色金黄、个大肉厚、含水量少、沙甜可口等特点。

巴彦淖尔市地形地貌简称“一山两原”。五原县属中温带大陆性气候，平均海拔高度1102.7米，具有光能丰富、日照充足、昼夜温差大、降雨量少而集中的特点，属半干旱类型，适宜黄柿子的生长发育。五原县水源充沛，灌溉便利。黄河水是最大的地表水资源，密如蛛网的毛渠灌溉着全县土地，地下水埋藏在第四纪沉积层中，为五原黄柿子提供了良好的灌溉条件。产地以阴山为界大体可分为三大区域：阴山以北是以荒漠半荒漠为主的乌拉特草原，中部为阴山山地，阴山南麓至黄河北岸为河套平原，五原县就处于河套平原内，土壤类型主要有灌淤土、盐土、风沙土、碱土、潮土和新积土。灌区的主要耕作土壤是灌淤土，其表土层为壤质灌淤层，耕作性好，含钾量高，对黄柿子的生长有利。

五原县位于举世闻名的“八百里河套米粮川”的河套平原，有2400年的悠久历史和积淀深厚的文化，汉武帝时期，因九原郡改为五原郡而得名，1912年正式建县至今。五原古有蒙恬北筑长城、卫青抗击匈奴、诗人李白“迢迢五原关，朔雪乱边花”的名句，张敬忠的“五原春色归来迟，二月垂杨未挂丝”的咏诵。近代史上，被当地老百姓称为“人间河神”的地方绅士王同春修渠治水，垦荒置田，首开河套大规模发展农业的先河，使五原成为土地肥沃、气候宜人、水渠纵横、旱涝保收的“塞外江南”。现代史上，有冯玉祥将军五原誓师、傅作义将军五原抗战，更使五原闻名遐迩。