山阳核桃是陕西省商洛市山阳县特产,已有1000多年的栽培历史。山阳核桃果大,种仁饱满,口感油香滑润,涩味淡。目前,山阳核桃产品远销日本、加拿大和西欧、东南亚等20多个国家。
山阳核桃保护区域地处秦岭南麓,位于陕西省商洛市中南部,属暖温带半湿润山地气候,平均海拔1100米,年平均降水量709毫米,年均气温13.1℃,日照时数2155小时,无霜期207天,土壤类型以黄棕壤和棕壤为主,富含有机质,呈微酸性,非常适宜核桃生长,是全国核桃最佳适生区之一。