沂水苹果是山东省沂水县特产,具有皮薄色艳、质脆多汁、风味醇厚、糖度高、硬度大、酸甜适口的独特品质。
沂水县属暖温带季风气候区,境内无客水流入,山清水秀,气候宜人,四季分明,昼夜温差大,积温足,光线强,累年平均气温12.3℃,平均无霜期191.7天,年日照时数2414.7小时,年均降水量800毫米左右,土壤多为壤土、砂壤土,富含钾、钙等矿物质营养元素,是全国苹果生产优势产业带。
沂水苹果具有各类无公害苹果的自然特征,品质正常、无劣变,产品果个均匀,平均单果重198克,最大果重460克,色泽鲜艳,果肉致密,含糖量高,汁多味好,香味浓郁,耐贮运。
2018年10月18日,为进一步提升沂水苹果的品牌价值和影响力,拓展沂水苹果生态观光、休闲采摘、文化传承等产业发展功能,首届沂水苹果文化节在沂水县四十里堡镇恒开幕。