凉山州西昌市所产的洋葱又名红皮洋葱，是近20年来发展起来的名特优早市蔬菜之一。由于全株植物有特殊气味，鳞茎的刺激味尤其强烈，所以颇受国内外市场欢迎。2001年6月，四川省西昌市被中国特产之乡命名暨宣传活动组织委员会评定为“中国洋葱之乡”。
洋葱是西昌市重要的早市蔬菜，以葱头大、葱味浓、产量高、效益好而闻名，常年种植面积5-6万亩，是中国洋葱之乡。2012年，西昌被省列为四川省粮经复合型现代农业产业基地重点建设县，洋葱自然成为粮经复合模式的首选经济作物。“西昌洋葱”获农业博览会金奖，“西昌洋葱”、“西昌蒜苔”等十一个产品获绿色食品A级标志认证。安宁镇洋葱是主要生产基地。
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