特色农产品【吉林长白山人参】

吉林长白山人参，是吉林省特产，产于长白山区，以其形美、质坚硬，断面皮部显裂隙，形成层明显，气微香，味微苦且甘被誉为人参中珍品，是国家农业地理标志保护产品，与貂皮、鹿茸角一起被称为“东北三宝”。长白山人参发祥于长白山的满族称其为“奥尔厚达”，意为“百草之王”，品质地道、上乘、产量大，被誉为中国人参的正宗。在长白山林区中关于人参的美妙、神奇的传说，为人参更增添了神秘色彩。

吉林省长白山区属北温带大陆季节气候，四季分明，自然条件优越，且开发历史短，人为破坏轻，大部分野生源仍保持着很好的生态平衡，是欧亚大陆北半部最具有代表性的典型自然综合体，是世界上少有的“物种基因库”和“天然博物馆”。长白山区由于土壤肥沃，气候条件适宜，所生产的野山参质地饱满、坚实、皮色褐黄、有效成分含量高，为野山参中的极品。

人参分为野生人参和家种人参。野生人参又叫野山参，主要分布在亚洲东部的一定地域，中国、俄罗斯有少量，一般生长在以红松为主的针阔叶混交林下，对自然环境的选择比较严格，多生长于腐殖质深厚，排水良好，郁闭度适宜的疏松的砂质土壤中。家种人参又叫人工栽培人参，中国主要分布在吉林省、辽宁省和黑龙江省，以吉林省为最多，其种植面和产量均为全国的85%以上、全世界70%以上。吉林长白山人参以其“补五脏、安精神、定魂魄、除邪气、止惊悸，明目开心益志，久服轻身延年”的神奇功效，被誉为百草之王，稀世珍宝，民间称人参为长白山上三宝之首。