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大方豆干

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大方豆干，是贵州省毕节市大方县特产，国家农业地理标志保护产品。大方豆干柔韧性好，口味独特，制作精细，可炒、烤、烙、炸、煮。大方豆干有臭豆腐干、糍粑豆干、碱水豆干等。大方豆制品传统制作技艺历史悠久，制作工具简朴，工序独特，选料精良，取水讲究，火候巧妙，采用纯酸汤聚脂，不含任何添加剂和防腐剂，成品香味浓郁，符合绿色食品的特征。据史载，豆制品制作工艺自明代传...

贵州毕节大方

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