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兰江蟹

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兰江蟹,是浙江省金华市兰溪市特产,国家农业地理标志保护产品。兰江蟹野性难驯、对水质要求极高,一直以来处于野生状态。在兰溪,有着“一斤螃蟹一担谷”的说法,可见兰江蟹的价值。兰江蟹属于中华绒螯蟹,也就是人们经常说到的大闸蟹,个体强壮,蟹爪强劲有力,蟹脚爬行敏捷,具有青背、白肚、金爪、黄毛的特点。公蟹膏体肥腴绵润,胶质粘口,金黄透亮,母蟹蟹黄似金,肉质紧致细...
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