沁州黄小米圈

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特色农产品:沁州黄小米
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沁州黄小米,是山西省长治市沁县特产,具有“形体金黄、味道香美、营养丰富”的特点,是国家农业地理标志保护产品。沁州黄小米原名“糙谷”或“爬山糙”,清康熙皇帝御赐“沁州黄”,以皇家贡米而久负盛名,系山西小米的代表,享有“天下米王”和“国米”之尊号。沁州黄小米色泽蜡黄,晶莹透亮,颗粒圆润,绵软可口,清香扑鼻,且营养丰富,状如珍珠,民间谚语谓“金珠子”、“金珠不换沁州黄”。沁州黄小米是山西著名特产,与杏花村汾酒齐名。