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特色农产品：湟源马牙蚕豆

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湟源马牙，又名蚕豆，是青海省西宁市湟源县特产，具有“植株高大、籽粒饱满”的特点。马牙蚕豆因豆荚里面长得比较紧，前后蚕豆相互挤压，成熟后蚕豆的尾端顶压出了一道痕迹，形状和马的牙齿很像，因此而得名。马牙蚕豆豆粒大、饱满、色泽佳、无虫蛀，尤其是无豆蟓危害，在国内外市场具有很强的商品优势，还具有明显的反季节优势。马牙蚕豆蛋白的氨基酸组成接近人体和动物体生理需要的理想比例，是一种营养价值很高的优质蛋白。相较于动物蛋白，马牙蚕豆蛋白不仅不含胆固醇，而且还能“干扰”人体内胆固醇吸收的植物甾醇——豆甾醇。马牙蚕豆不仅享誉国内市场，而且还畅销国外市场，包括中东、东南亚以及欧洲的许多国家等。

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特色农产品【湟源马牙蚕豆】

特色农产品【湟源马牙蚕豆】

湟源马牙，又名蚕豆，是青海省西宁市湟源县特产，具有“植株高大、籽粒饱满”的特点。马牙蚕豆因豆荚里面长得比较紧，前后蚕豆相互挤压，成熟后蚕豆的尾端顶压出了一道痕迹，形状和马的牙齿很像，因此而得名。马牙蚕豆豆粒大、饱满、色泽佳、无虫蛀，尤其是无豆蟓危害，在国内外市场具有很强的商品优势。马牙蚕豆蛋白的氨基酸组成接近人体和动物体生理需要的理想比例，是一种营养价值很高的优质蛋白。除此之外，蚕豆蛋白还有一个十分突出的优点，动物蛋白常含较多的胆固醇，而蚕豆蛋白不仅不含胆固醇，而且还能“干扰”人体内胆固醇吸收的植物甾醇——豆甾醇。对于发展蚕豆鲜产品和优质蚕豆种子，马牙蚕豆还具有明显的反季节优势。马牙蚕豆不仅享誉国内市场，而且还畅销国外市场，包括中东、东南亚以及欧洲的许多国家等。湟源县深居内陆，地处青藏高原东端的日月山下，湟水河上游，是青海省东部农业区与西部牧业区的结合部，素有“海藏通衢”、“海藏咽喉”之称。该地区属大陆性季风气候，光照时间长，太阳辐射强，气温日差大，春季多风，夏季凉爽，冬季干燥，无霜期短，冰雹、干旱频繁。年平均气温3.0℃，无霜期27-71天。最热的7月份平均气温为13.9℃，最...

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多果发布

发布于 2023-10-11

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湟源马牙蚕豆：讲述农品牌自己的故事

湟源马牙蚕豆：讲述农品牌自己的故事

蚕豆是青藏高原传统的种植作物，也是高原特色农产品。湟源县是马牙蚕豆的主产区，马牙蚕豆生物活性物质含量高，是一种十分理想的蛋白质营养源。然而因品种口味差异，马牙蚕豆虽在区域内享有一定知名度，但多集中于作为原材料加工，长期以来一直被捂在农民“手心里”，找不到发展出路。2003年，县政府提出大力发展马牙蚕豆有机食品生产，培育马牙蚕豆有机食品品牌战略。由县农业、环保、土管部门参与，县农业技术推广中心具体负责，对县乡有机食品管理技术人员和农民进行有机食品政策，有机食品生产技术及有机食品管理知识培训，并制定了《马牙蚕豆有机食品发展规划》、《马牙蚕豆有机栽培规程》和《马牙蚕豆有机生产基地农户生产教育、培训规程》。并在申中、和平、巴燕乡9个村建立马牙蚕豆有机食品生产基地5000亩。2005年，马牙蚕豆通过中国绿色食品发展中心A级绿色食品认证，全县蚕豆生产区也通过了中国绿色食品发展中心绿色食品原料标准化生产基地认证。2007年，农业部中绿华夏有机食品认证中心、青海分中心组成专家组，对湟源县马牙蚕豆有机食品认证项目做了实地检查。检查评估组一致认为，两个有机食品生产基地自然环境良好，具备马牙蚕豆有机生...

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发布于 01-01 08:40

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