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绿豆特产圈

绿豆特产圈

特产馆：绿豆馆
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绿豆，属于豆科蝶形花亚科豇豆属一年生草本植物的种子，是中国传统的五谷杂粮之一，因其外表呈绿色而得名。绿豆营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素（如维生素B1、维生素B2）、矿物质（如钾、钙、铁、锌）以及抗氧化物质，尤其是绿豆淀粉易于消化吸收，且具有清热解毒、利尿消肿、降血脂、抗炎抗氧化等功效。绿豆可食用部分为其种子，可通过浸泡、煮熟等方式进行烹饪，常被用于制作绿豆汤、绿豆粥、绿豆糕等各式美食，是夏季消暑解渴、清热解毒的理想食品。此外，绿豆芽也是一道常见的蔬菜，营养同样丰富且口感鲜美。在中医食疗中，绿豆被视为具有清热解暑、益气和中、利尿排毒等多重功效的食材。
置顶 特色农产品【突泉绿豆】

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