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特色农产品：钦州大蚝

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钦州大蚝，是广西壮族自治区钦州市特产，具有“肉体丰满、肉质脆嫩、肉味鲜美、营养价值高”的特点，是国家农业地理标志保护产品。钦州大蚝肉体丰满、色泽乳白呈亮、肉质脆嫩爽滑、肉味鲜美、营养价值高，并含有丰富的蛋白质、脂肪、铁等营养成分。钦州人善于养蚝，同时也善于吃蚝。蚝是当地渔民家中常有的食物，钦州人吃蚝有着岭南独特的蚝文化。大蚝别称牡蛎，具有滋补强壮、宁心安神、益智健脑、细肤美颜、延年益寿之功效，素有“海底牛奶”之称。钦州人采摘、食用大蚝的历史，至少有三、四百年的时间。据钦州地方志记载，早在350多年以前，居住在钦州湾一带的渔民们，便已开始采蚝、制蚝、吃蚝了。

置顶特色农产品【钦州大蚝】置顶钦州大蚝：讲述农品牌自己的故事

特色农产品【钦州大蚝】

特色农产品【钦州大蚝】

钦州大蚝，是广西壮族自治区钦州市特产，具有“肉体丰满、肉质脆嫩、肉味鲜美、营养价值高”的特点，是国家农业地理标志保护产品。钦州大蚝肉体丰满、色泽乳白呈亮、肉质脆嫩爽滑、肉味鲜美、营养价值高，并含有丰富的蛋白质、脂肪、铁等营养成分。钦州人善于养蚝，同时也善于吃蚝。蚝是当地渔民家中常有的食物，钦州人吃蚝有着岭南独特的蚝文化。大蚝别称牡蛎，具有滋补强壮、宁心安神、益智健脑、细肤美颜、延年益寿之功效，素有“海底牛奶”之称。钦州市位于北回归线以南，在亚洲东南部季风区内，太阳辐射强，季风环流明显，素有“中国大蚝之乡”美称，是养蚝的“天然牧场”，也是我国大蚝的主产区及苗种供应地。得天独厚的咸淡水资源，为钦州大蚝育苗提供了绝佳的自然环境。钦州大陆海岸线562.64公里，南接鱼产富饶的钦州湾。钦州湾海域水较浅，阳光充足，水温适宜，加上养分丰富，浮游生物多，非常适合大蚝等海产的繁殖与生长。钦州大蚝养殖区位于茅尾海、龙门七十二径和大风江中下游。钦州湾茅尾海是全国最大的大蚝天然苗种繁殖区，苗种品质优良，其它海区不可比美。大蚝养成场一般位于有河流注入的内湾中、下段，或离河口不远处的海区，底质为泥、泥沙、沙...

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多果发布

发布于 2023-10-10

来自钦州大蚝圈

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钦州大蚝：讲述农品牌自己的故事

钦州大蚝：讲述农品牌自己的故事

钦州人采摘、食用大蚝的历史，至少有三、四百年的时间。据钦州地方志记载，早在350多年以前，居住在钦州湾一带的渔民们，便已开始采蚝、制蚝、吃蚝了。据当地渔民说，在过去，依靠舢板去海，"氽水"采蚝是一大营生。当地渔民祖辈靠从氽水采蚝维持生活，当地在新中国成立前还保留着这样的采蚝生产方式。每当大蚝采收季节到来，各家各户驾着一叶轻舟来到海里，而氽水到海底，就像进入菜园一样，海底的礁石上长满了大蚝，氽水三五次，穿梭于水面与水底三五趟，便能采到近一箩筐的蚝。2011年，钦州大蚝地域保护面积共129.2平方千米，壳蚝年总产量15万吨。同年9月13日，原中华人民共和国农业部批准对“钦州大蚝”实施农产品地理标志登记保护。2016年，钦州市大蚝养殖面积达15.15万亩，产量23万吨，产业综合产值25亿元，养殖户人均年收入超过6.6万元，大蚝已成为钦州沿海农民增收的主要产业。2018年，钦州市已形成了以龙门七十二泾海域为中心的连片万亩大蚝养殖基地5个，标准化大蚝吊养基地15个，国家农业部大蚝浮筏生态养殖示范区1个。2019年11月15日，钦州大蚝入选中国农业品牌目录。近年来，钦州市多举措并进发展壮大大...

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发布于 2024-12-31

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