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大通牦牛肉圈

大通牦牛肉圈

特色农产品：大通牦牛肉
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大通牦牛肉，是青海省西宁市大通回族土族自治县特产，具有“肉质鲜嫩、蛋白质含量高、脂肪沉积低”的特点，是国家农业地理标志保护产品。大通牦牛肉肌肉色泽略深，纹路清晰，脂肪呈淡黄色，肌肉嫩度剪切值低于黄牛，肉质鲜嫩多汁、口感嚼劲十足，营养全面均衡，富含铁、钙、维生素E和人体必需的氨基酸。大通牦牛是大通种牛场以野牦牛作为育种父本，当地家养牦牛为母本，经过20多年科研探索培育出的遗传性能稳定的新品种，是中国牦牛重要的一个地方生态类型。由于其分布区常有野牦牛出没，大通牦牛所以其遗传组成中含有野牦牛基因具有明显的野牦牛体外貌特征。
置顶 特色农产品【大通牦牛肉】

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