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柯坪恰玛古圈

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特色农产品：柯坪恰玛古

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柯坪恰玛古，是新疆维吾尔自治区阿克苏地区柯坪县特产，具有“块根肉质、口感微甜、苦涩、性质温和”的特点，是国家农业地理标志保护产品。柯坪恰玛古生长在柯坪县阿恰勒乡独特的大陆性暖温带干旱气候环境中，具有四季分明、日照充足、热量丰富和无霜期长等特点。生食时口感微甜、苦涩、脆，煮熟后则变得微甜、微咸、面，性质温和，是一种营养丰富的蔬菜。除了作为日常食材外，柯坪恰玛古还因其富含有机活性碱而备受推崇，被认为能够对身体各个脏器进行全面的营养调节，有助于酸碱平衡、改善体质，并且具有“天然肺活宝、长寿果、西域人参、抗癌天然植物、酸性调节剂”等美誉。当地还开发了以恰玛古为主要原料的保健品，如恰玛古CA咀嚼片等。

置顶特色农产品【柯坪恰玛古】置顶柯坪恰玛古：讲述农品牌自己的故事

特色农产品【柯坪恰玛古】

特色农产品【柯坪恰玛古】

柯坪恰玛古，一种深深植根于新疆维吾尔自治区柯坪县土壤中的珍稀植物，以其丰富的营养价值和独特的口感，成为了新疆地区特有的农产品和国家农业地理标志保护产品，同时也承载着维吾尔族人民世代相传的生活智慧和养生哲学。恰玛古，学名芜菁甘蓝，属十字花科芸薹属芜菁亚种，能形成肉质根，以肥大肉质根供食，其花、根、种子还可入药，被维吾尔族人们誉为“长寿圣果”，尤其在柯坪县产出的恰玛古更是品质优良，个大饱满，色泽鲜艳，口感鲜美且营养丰富。恰玛古是新疆各族人民普遍食用的一种蔬菜，其富含多种人体必需的氨基酸、维生素、矿物质以及抗氧化物质，长期食用能增强体质，改善消化系统功能，有助于提高免疫力，因此在当地有着“长生不老果”的美誉。柯坪县位于天山南麓，塔里木盆地西北边缘，特殊的地理位置和独特的气候条件赋予了恰玛古独特的生长环境。日照充足，昼夜温差大，使得柯坪恰玛古积累了丰富的糖分和营养物质，造就了其独一无二的品质。不仅如此，柯坪地区的土壤富含硒元素，使得生长于此的恰玛古具有更高的营养价值。恰玛古是新疆维吾尔族吃了2000多年的一种富碱植物，也是新疆餐桌上的常备食物。柯坪恰玛古生食口感微甜、苦涩、脆，煮熟后口感...

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多果发布

发布于 2024-04-11

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柯坪恰玛古：讲述农品牌自己的故事

柯坪恰玛古：讲述农品牌自己的故事

柯坪恰玛古，又称芜菁甘蓝或蔓菁，是维吾尔族人民生活中不可或缺的食品，尤其在柯坪县，这种作物更是成为了地域文化的象征和当地人的骄傲。关于恰玛古，当地还有一段美丽的传说。相传在很久以前，有一个游牧的小伙子骑着骆驼赶着羊群来到这里，在苏巴士（维吾尔语：水的源头，柯坪县境内）住了下来，太阳落山后，千年修炼的精灵化为少女来到了小伙子身边，不久，他们结合了。生了很多孩子，他们的后代男子强悍，女子美丽、能歌善舞、勤劳聪明，过着快乐幸福的生活。不知从哪天起，肺痨、霍乱、虚痨、瘰疬、热毒风肿等病魔偷袭了这里的人们，很多人因患病而痛苦、重病无法医治而丧生，上苍不忍让善良的人们受太多的苦难，撒下强健身体的神奇物种，长寿圣果——恰玛古，助人饱肚腹，解疾患。据历史记载，恰玛古自汉武帝时期由张骞出使西域时引入中国。柯坪县第一本《柯坪县志》记录了从公元前171年—1990年间柯坪县的历史，其中就有关于柯坪人种植、食用恰玛古也有相关记载，即证明了自有柯坪县历史就有柯坪人种植和食用恰玛古的历史，所以柯坪人民食用恰玛古已经有两千年的历史了。新疆地区则因地理气候条件适宜，成为了恰玛古的优质产区。在柯坪这片沙砾覆盖下...

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多果发布

发布于 01-09 17:40

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