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郑州黄河鲤鱼圈

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特色农产品：郑州黄河鲤鱼
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郑州黄河鲤鱼，是河南省郑州市金水区特产，具有“活力好、无脱鳞、无异味、肉质细嫩鲜美”的特点，是国家农业地理标志保护产品。黄河鲤鱼以其金鳞赤尾、梭长健硕的优美外形和“甘、鲜、肥、嫩”的独特风味，被列为中国“四大名鱼”之首。郑州黄河鲤鱼肌肉中含有较高的蛋白质和鲜味氨基酸，还含有丰富的微量元素磷、锌、铁、钙、硒以及维生素A、维生素E等等。“开封溜鱼焙面”是开封的传统依然佳肴之一，久负盛名。“糖醋熘鱼”历史悠久，据《东京梦华录》记载，北宋时期，东京市场上已流行，色泽枣红，软嫩鲜香。郑州黄河鲤历史悠久，早在三千年前《诗经》有云：“岂其食鱼，必河之鲤”，又有“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”之说，向为食之上品。
置顶 特色农产品【郑州黄河鲤鱼】

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