重庆特产圈

涪陵榨菜：讲述农品牌自己的故事

榨菜起源于涪陵。据原涪陵州志《涪州志》记载：清光绪二十四年（1898年），涪陵县城郊（现涪陵城区洗墨路）商人邱寿安将涪陵青菜头“风干脱水”加盐腌制，经榨压除去卤水（盐水），拌上香料，装入陶坛，密封存放，当年送一坛在湖北宜昌开“荣生昌”酱园店的弟弟邱汉章，邱汉章在一次宴会上将哥哥邱寿安送与的榨菜让客人品尝，客人们倍觉可口，其风味“嫩、脆、鲜、香”，为其他任何咸菜所不及，争相订货。1899年，邱寿安专设作坊加工，扩大生产，并按其加工工艺过程将其命名为“榨菜”（意即“经盐腌榨制过的咸菜”）。“榨菜”一词从此诞生，这是“涪陵榨菜”之名的起源。涪陵榨菜从诞生至清宣统元年（1909年）的10余年间，一直为邱家独家生产经营，直到宣统二年（1910年），其生产工艺才被泄漏并迅速传开，后逐渐形成一大行业，历久不衰。1970年，在法国举行的世界酱香菜评比会上，中国涪陵榨菜与德国甜酸甘兰、欧洲酸黄瓜并称世界三大名腌菜。1995年3月，涪陵被国家命名为“中国榨菜之乡”。2003年，涪陵被国家授予“全国果蔬十强区（市、县）”和“全国农产品深加工十强区（市、县）”。涪陵区青菜头种植面积为32万亩，产量56万...

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发布于 2024-12-26

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城口核桃：讲述农品牌自己的故事

城口核桃栽培历史悠久，据《城口县志》记载：“民国时期，城口县农副产品以茶叶、桐油、核桃等为大宗，全部由私商经营，贩运至西乡、宝丰、达县、万县、开县一带。”近年来，县委、政府把发展的以板栗、核桃为主的经果林作为治理贫穷这一“综合症”的重要措施，也成为生态经济强县的重要建设内容。为发展这一产业，城口县加大了科技种养的力度，先后组织乡镇领导及林业科技人员到福建、山东、湖南等地考察学习经果林建设的先进经验，在全县举办核桃的栽培、整形、嫁接等适用技术培训；选用良种壮苗，引进优良品种，在对本地品种进行选育保优的基础上，确定了大核桃、米核桃、纸核桃为主要发展对象；运用地膜栽培技术使成活率达到85％以上。在国家林业局命名的第二批“中国名特优经济林之乡”的名单上，城口县是七大核桃主产区之一。城口县于2001年被国家林业部命名为“中国核桃之乡”。2020年，城口县核桃资源总量将达到30万亩，投产面积17万亩以上，平均亩产达到50公斤，总产量达到8500吨。

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发布于 2024-12-18

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江津广柑：讲述农品牌自己的故事

江津是中国柑橘发源地之一，有着2000多年的种植历史。《古代的巴蜀》记载：“巴蜀的林木，秦汉时已驰名全国。经济林木以柑桔栽培最为发达。为了管理柑桔的销售，西汉政府在江州（江津、巴县等县）胸忍（云阳）和鱼腹（奉节）设有桔官。”由此可知，江津早在秦汉时代就有大面积柑桔栽培。东晋时期尚兴旺发达。到了明清仍“蔚然成林，出产大宗。”光绪三十二年（1906年），《江津乡土志》载：“一曰柑，津产有四种，广柑形质圆大如杯，色黄昧甘多汁，用石花糠壳藏之，可经年不坏”。清康熙至乾隆年间（17-18世纪），重庆江津开始栽培广柑，清乾隆三十一年（1766年），《江津县志》记载：“《华阳国志》江州有柑桔……今邑颇出柑桔”。民国十一年（1922年），《江津县志》载：“柑一名木奴。邑中出产颇多，附城沿江蔚然成林皆是，亦出产大宗也”。1953年，据西南农业科学研究所、四川省江津园艺试验站（后称四川省果树研究所）作的《江津甜橙栽培情况调查报告》“江津甜橙（即广柑）的来源，是清康熙年间（1662-1722年）由广东传入，因而称为广柑。”2002年始，江津区调整产品结构，把区域化布局、规模化种植、专业化生产、产业化经...

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发布于 2024-12-23

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黑山谷猕猴桃：讲述农品牌自己的故事

黑山谷猕猴桃不仅拥有独特的口感与丰富的营养价值，更是承载了深厚的历史文化内涵与生态故事。黑山谷猕猴桃的历史源远流长，早在古代，由于其特殊的地理环境和湿润的气候条件，野生猕猴桃便在这片苍翠的山谷间繁衍生息。据历史记载，唐朝诗人岑参即有“中庭井栏上，一架猕猴桃”的诗句。明代李时珍《本草纲目》：“猕猴桃，其形如梨，其色如桃，猕猴喜食，故有诸名。”在黑山谷一带，猕猴桃的采集与利用可以追溯到久远的农耕文化时期，当地居民在长期与自然界的互动中，逐渐发现了这种野果的价值，并开始了初步的驯化与种植。随着时间的推移，黑山谷猕猴桃的种植技艺不断发展，特别是在近现代，科技力量的介入使得猕猴桃的品种得到改良，种植技术日趋完善。如今，黑山谷猕猴桃主要包括红心猕猴桃（红阳猕猴桃）和绿心猕猴桃（如川猕1号）等品种，它们色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。黑山谷猕猴桃的种植历史同时也是当地生态文化保护与可持续发展的一面镜子。当地农民在保留传统农耕智慧的基础上，借鉴现代生态农业理念，采用有机种植模式，减少化肥农药的使用，保护土壤和水源，使猕猴桃的种植过程成为对自然生态系统的一种呵护与尊重。每年的丰收季节...

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发布于 2024-12-30

来自 黑山谷猕猴桃圈

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罗盘山生姜：讲述农品牌自己的故事

罗盘山生姜不仅是一种美食佳品，更是承载着深厚历史积淀与传统文化传承的独特符号，同时也书写着现代农业发展的崭新篇章。罗盘山生姜的种植历史可溯及唐宋时期，早在千年以前，这里的农民就已经发现了这块土地适宜生姜生长的天然优势，并开始精心培育。由于其独特的地理位置，加上土壤肥沃、气候适宜，使得产出的生姜具有与众不同的优异品质。随着时光流转，罗盘山生姜逐渐走出乡野，凭借其特殊的口感、丰富的营养价值以及卓越的药用效果，一度成为古代皇室的宫廷贡品，从而确立了其在中国生姜文化中的崇高地位。罗盘山生姜以其金黄饱满的色泽、细腻紧实的质地、甜辣适中的味道而备受推崇。它的根茎硕大，肉质鲜嫩，既可用于日常烹饪调味，增添菜品的层次感，又因其含有丰富的姜辣素、挥发油等成分，具有良好的驱寒暖身、增进食欲和抗菌消炎等功效，在中医药领域有着广泛的应用。此外，罗盘山生姜还富含多种人体所需的微量元素，对于保健养生有着不可忽视的作用。潼南区政府高度重视罗盘山生姜这一地方特色资源，积极推动其产业化的健康发展。近年来，罗盘山生姜成功获得国家地理标志产品的认证，这不仅意味着对其独特品质的认可，也是对当地生姜种植传统的肯定与保护。...

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发布于 01-02 01:40

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彭水猕猴桃：讲述农品牌自己的故事

彭水猕猴桃不仅以其卓越的品质、丰富的营养价值赢得了广泛的赞誉，更是在历史长河中留下了一串串动人的故事，成为了彭水地区独特的文化符号和绿色产业的璀璨明珠。彭水县地处武陵山脉南麓，山川秀美，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，这种得天独厚的自然环境为猕猴桃的生长提供了绝佳的生态条件。据历史文献记载，早在明清时期，彭水地区的山林间就发现了野生猕猴桃的身影，当地民众通过不断的探索和实践，将这种野生果实驯化为人工种植，开启了彭水猕猴桃的种植历史。彭水猕猴桃中尤以红心猕猴桃最为知名，其果肉内含红心，口感细腻，酸甜宜人，营养丰富，富含多种维生素和微量元素，深受消费者喜爱。当地农民依托这一优势资源，通过科学种植、标准化管理和品牌化经营，使得彭水猕猴桃产业得以快速发展，成为了拉动当地经济增长、促进农民增收的重要支柱产业。彭水猕猴桃背后还蕴含着丰富的历史文化故事。每逢丰收季节，彭水县会举办盛大的猕猴桃节，通过采摘体验、民俗表演、文化展览等活动，将猕猴桃与当地的民族风情、农耕文化紧密相连，让人们在品尝美味的同时，感受到彭水深厚的历史文化底蕴和生态文明理念。彭水猕猴桃的发展历程，是彭水人民在尊重自然、保护生态...

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发布于 2024-12-29

来自 彭水猕猴桃圈

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