华容芥菜圈

华容芥菜，是湖南省岳阳市华容县特产，具有“质地脆嫩、味鲜、营养丰富”的特点，是国家农业地理标志保护产品。华容芥菜质地柔软，营养丰富，其中维生素A、维生素C和铁的含量较高，因含硫化葡萄糖苷，存在不同程度的辛辣味，经腌制的芥菜味道极为鲜美，品质指标符合湖南省《低盐渍蔬菜》地方标准。盐清加工后的华容芥菜产品色泽呈微黄色，微酸香脆、纯正爽口、无泥沙、虫卵等杂质，味美可口，既作主菜，也可佐料。目前华容芥菜已远销广州、上海、南京、郑州、西安、北京、沈阳等全国15省、35个大中城市和地区。华容县芥菜种植至今已有1500多年的历史，“华容芥菜”已被成功打造为华容县三大公共区域品牌之一。