黄陂豆腐圈

黄陂豆腐圈

特色农产品:黄陂豆腐
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黄陂豆腐是湖北武汉黄陂区的特产。黄陂豆腐质地洁白、味道鲜美、细腻柔嫩,有股纯正的豆腐腥味,营养丰富,富含铁、镁等多种微量元素及维生素B1、B6和蛋黄素等。黄陂自古即有“无陂不城镇”的美誉,黄陂豆腐生产历史悠久,经验丰富,选用优质黄豆,选料精细,制作工艺讲究,且用水也有独特之处,积累了丰富的生产经验和文化,自古有民谚:“黄陂豆腐樊口的酒,武昌鳊鱼巴河的藕”,这些都造就了“黄陂豆腐”的独特品质,质量安全指标必须符合国家对同类产品生产的相关规定。黄陂豆腐相传是在一千多年前西汉时期由淮南引入黄陂,几经改进,以其“鲜美、细腻、柔嫩”等独具特色而闻名于世,驰名全国。