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特色农产品：偃师银条

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偃师银条，是河南省洛阳市偃师市特产，具有“洁白光亮、质地致密、色白鲜嫩”的特点，是国家农业地理标志保护产品。偃师银条是一种根茎蔬菜，属于唇形科水苏属多年生草本植物，以其独特的外在感官特征而闻名，包括洁白光亮的色泽、致密的质地和鲜嫩的口感。偃师银条的地下茎形状圆状且细长，长约30多厘米，粗细与竹筷相似。在种植过程中，偃师银条对土壤条件有特定要求。自2011年农业部正式批注偃师银条为国家地理标志产品以来，其地位得到了进一步提升，保护了偃师银条的独特品质和产地声誉。偃师银条不仅是当地的传统美食成分，也是地方经济和文化的重要组成部分，深受消费者喜爱。

置顶特色农产品【偃师银条】置顶偃师银条：讲述农品牌自己的故事

特色农产品【偃师银条】

特色农产品【偃师银条】

偃师银条，又称偃师特产“银条菜”，生长在中国河南省偃师市这片富饶的中原土地上，是一种颇具地方特色的蔬菜品种。作为中国地理标志产品，偃师银条以其独特的外形、口感和丰富的营养价值，以及深厚的历史文化底蕴，成为了中原大地的一颗璀璨明珠。银条又名尹条、银苗菜、银根菜、地灵，为唇形科水苏属多年生草本植物，地下茎圆状、细长、致密，长度大约30多厘米，竹筷粗细，脆嫩多汁，肉质洁白，酷似白银。《中国蔬菜品种志》中记载，银条是食用、药用兼备的名特蔬菜品种，人们说“白菜九畦难抵尹条一席”，便是指它的昂贵了。民间也成银条为听话菜，即：放糖能甜，放盐能咸，想辣能辣，想酸能酸。银条盛产于伊洛河两岸，分布范围遍布偃师市辖区，尤以偃师市城关、山化和首阳山等镇的银条质量最好。据测定，偃师银条每百克含蛋白质50-70克，脂肪0.3-0.5克，碳水化合物20-30%，还有多种糖类、酚类、维生素C、粗蛋白、氨基酸、有机酸、矿物质等，对软化血管、降低血脂、改善血液循环具有独特的效果。银条中还富含丰富的水苏糖，该糖是一种最优越的可以显著促进双歧杆菌增殖的功能性低聚糖，有保养肠道，健康养生的神奇作用。追溯偃师银条的历史渊源...

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多果发布

发布于 2024-04-11

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偃师银条：讲述农品牌自己的故事

偃师银条：讲述农品牌自己的故事

偃师银条不仅因其卓越的口感和丰富的营养价值备受人们喜爱，更因为其悠久的历史故事和独特的文化内涵，成为了传承中原农耕文明和地域文化的重要载体。据传，偃师银条的历史可以追溯至遥远的商朝时期，原说是“尹条”，由在商都偃师任宰相的伊尹的名字而来。据说，当年商朝宰相伊尹辅佐商汤时，“庖厨”出身的伊尹，在“帝喾”庙南的寺庄发现了一种草茎，以生烹熟，以熟着味，居然烹成绝代美味菜肴，为帮助商汤战胜夏桀，伊尹拿出厨师的看家本领，三次潜入夏都（今偃师市二里头村），为当时的夏王桀制作美味佳肴，哄得夏桀用银条下酒，荒于国事，不理朝政，商汤才有机会与伊尹里应外合，一举推翻了夏朝的统治。商汤灭夏后在亳（即今偃师）召集了千名古稀老人，举办了千叟宴，诸老在品尝过银条后都赞不绝口，于是民间便有了：“千叟宴上比来头，敢有银条夸海口，前朝多少宾客宴，它是压桌第一口。”这首诗。自伊尹将一根茎蔬菜烹为天下美肴后，银条菜便自成上乘，身价倍增。伊尹为让老百姓得到更多实惠，便将银条的种植方法和烹制法子教给了大家。人们为感谢伊尹，便称此菜为“尹条”。只是此菜生长环境极为挑剔，需要土地有水而不湿，有沙而不松，只在偃师伊洛河汇源之处...

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发布于 01-14 17:40

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