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特色农产品：大连海参

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大连海参（古称辽参），又名海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了六亿年，是辽宁省大连市特产，具有“肉厚、饱满、营养价值高”的特点，是国家农业地理标志保护产品。大连海参属深海野生播种，产自大连渤海湾冷水域，野生，肉厚，慢生长，多刺，坚硬，韧性好。大连海参肉刺不规则逐渐减少，最珍贵的当属三棱半，开肠破肚时有大量“海参花”出现，即海参肠卵，是重要的心血补品，与小米粥炖补，具有显著的补血补气功效。清人吴仪洛《本草从新》中说“海参，产辽海者良”，清人赵学敏的《本草纲目拾遗》也说“海参出盛京奉天等处者第一，色黑肉糯多刺，名辽参刺参”。

置顶特色农产品【大连海参】置顶大连海参：讲述农品牌自己的故事

特色农产品【大连海参】

特色农产品【大连海参】

大连海参（古称辽参），又名海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了六亿年，是辽宁省大连市特产，具有“肉厚、饱满、营养价值高”的特点，是国家农业地理标志保护产品。大连海参属深海野生播种，产自大连渤海湾冷水域，野生，肉厚，慢生长，多刺，坚硬，韧性好。大连海参肉刺不规则逐渐减少，最珍贵的当属三棱半，开肠破肚时有大量“海参花”出现，即海参肠卵，是重要的心血补品，与小米粥炖补，具有显著的补血补气功效。清人吴仪洛《本草从新》中说“海参，产辽海者良”，清人赵学敏的《本草纲目拾遗》也说“海参出盛京奉天等处者第一，色黑肉糯多刺，名辽参刺参”。北纬39度的北温带，水温低，海参生长年限长，富集的营养物质多。大连位于中国寒暑交界地带，又加上特殊的大陆架结构，这一地区海底经常有南北、冷暖水流的交汇，海水交换能力和自净能力都好于其他海域，营养物质更新频繁，更加丰富。独特的地理环境，优质的海洋资源为优质海参的生长繁育提供了理想的港湾。湍急的海流，造就了大连海参特有的弹性紧致的口感特征。同时由于海参要经常处于运动的状态，所以生长起来比较缓慢，但营养物质积累充分，品质更高。海参肉质软嫩，营养丰富，是典...

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多果发布

发布于 2023-12-19

来自大连海参圈

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大连海参：讲述农品牌自己的故事

大连海参：讲述农品牌自己的故事

“刺参”产于中国的山东半岛和辽东半岛，在明朝李时珍所编的《本草纲目》中有“（海参）产自辽东湾的，质地较好”的记载。《清稗类钞》载：“海参，以奉天（今辽宁省）者为最，色黑多刺，名辽参”。清乾隆年间赵学敏继编的《本草纲目拾遗》有“海参亦出登州海中，与辽东接壤，所产海参亦佳”，而且还有“海参辽产最佳，吴、浙、闽、粤者肥大无味”等论述。此种海参体壁肥厚，肉质细糯，刺多而挺，色泽有黄褐、黑褐、纯白和灰白等多种，有“淡水制”和“海水制”两种，又以淡水货为最佳。清人吴仪洛《本草从新》中说“海参，产辽海者良”，清人赵学敏的《本草纲目拾遗》也说“海参出盛京奉天等处者第一，色黑肉糯多刺，名辽参刺参”。北纬39度的北温带，水温低，海参生长年限长，富集的营养物质多。近年来，大连海参价格不断上涨，知名度不断提升，质量不断提高，与诸多海参企业开始创建品牌、珍视品牌、重视品牌、提升品牌有着密切的联系。根据大连市商标事务所初步统计，从1996年棒棰岛注册为海参商标以来11年间，大连共注册海参商标近百个，其中中国驰名商标2个，目前大连海参已经进入北京、上海、深圳、山东、浙江、四川以及东北三省等地。2017年，大连...

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多果发布

发布于 2024-09-19

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全国特质农品名录

为贯彻落实习近平总书记关于做好“特”字文章，打造高品质、有口碑的农业“金字招牌”的要求和国家质量兴农、绿色兴农和品牌强农战略部署，加快培育特色农业品牌，科学引导消费，及时指导生产，促进产销对接，更好地满足公众对特色优质农产品的个性化需求，农业农村部农产品质量安全中心于2020年10月开始开展全国特质农品登录工作，并制定了《特质农品登录技术规范（试行）》。所谓“特质农品”，是指产自特定产地环境条件，具有稳定且可感知、可识别、可量化的独特品质特征，具有一定生产规模，有稳定的供应量和消费群体，并经国家农安中心登录的农产品，其中农产品包括种植业和养殖业产品及其初加工产品。特质农品登录坚持“自愿申请、技术评价、信息公开、动态管理”和公益服务原则。根据《特质农品登录技术规范（试行）》规定程序，经县级农产品质量安全（优质农产品）工作机构推荐，地市级、省级农产品质量安全（优质农产品）工作机构审核，农业农村部农产品质量安全中心组织专家技术评审确认，并在中国农产品质量安全网公示，符合特质农品登录技术规范要求的相关农产品，则正式登录为特质农品，并纳入全国特质农品名录。农业农村部农产品质量安全中心后续进...

中国农耕农品记忆索引名录

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