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特色农产品：西坝生姜

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西坝生姜，是四川省乐山市特产，具有“分支多、皮薄、肉质细嫩、纤维少、辛辣味浓”的特点，是国家农业地理标志保护产品。西坝生姜拥有数百年的种植历史。自明朝正统年间（1436年—1449年）起，西坝生姜就被列为皇家贡品，因其鲜、嫩、香、脆的口感和肉厚、味浓、脆爽、无筋的特点而备受推崇。其独特的生长环境和地理水土条件赋予了西坝生姜优秀的品质，形如玉指，色泽白净，姜头顶端带有红玉色。单株生姜长度可达20厘米以上，重量在0.5千克以上，分支多且皮薄，肉质细嫩，纤维少，辛辣味较浓，口感脆爽，具有良好的商品性。西坝生姜不仅是当地的重要经济作物，也是中国传统烹饪中不可或缺的调味品之一。

置顶特色农产品【西坝生姜】置顶西坝生姜：讲述农品牌自己的故事

特色农产品【西坝生姜】

特色农产品【西坝生姜】

在中国的西南地区，四川省乐山市五通桥区西坝镇，一种被称为“西坝生姜”的特色农产品在这片富饶的土地上繁衍生息，流传千年。西坝生姜，国家农业地理标志保护产品，以其独特的风味、丰富的营养成分及深厚的民间文化底蕴，早已超越了一般蔬菜的范畴，成为了连接历史与现实、地域与全球的舌尖上的桥梁。西坝镇位于岷江下游冲击平原地带，土壤疏松肥沃，气候温润适宜，光照充足，雨量充沛，为生姜的种植提供了得天独厚的条件。据史书记载，西坝生姜的栽培历史可以追溯到明朝时期，经过几百年的传承和发展，西坝生姜凭借其色泽金黄、质地饱满、辣味适中、香气浓郁等特点，广受赞誉，成为了地方特色的代表性农产品。“西坝生姜”以其鲜、嫩、香、脆，被列为皇家贡品，一直到清朝。西坝生姜含有丰富的姜辣素、多糖体、维生素C及多种微量元素，具有良好的抗炎抗氧化、健胃消食、解表散寒、增强免疫力等功能。在中医理论中，生姜被视为驱寒暖胃、调理气血的良药，而西坝生姜因其优质的品质，更为药膳及日常烹饪增色添香。近年来，随着人们对健康养生理念的重视，西坝生姜作为天然的保健品，越来越受到人们的青睐。面对新时代的挑战和机遇，西坝镇积极探索生姜产业的现代化路径...

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多果发布

发布于 2024-04-11

来自西坝生姜圈

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西坝生姜：讲述农品牌自己的故事

西坝生姜：讲述农品牌自己的故事

西坝生姜不仅是餐桌上的美味调料，更是中医典籍中的重要药材，承载着悠久的历史文化故事，见证了中国农业文明和药食同源理念的深刻传承。西坝生姜在历史上是久负盛名的贡姜，其历史可以追溯至明朝正统年间，约公元1436年至1449年，因其独特的鲜嫩、香脆、无筋质地，被朝廷列为皇家贡品，进献宫廷，彰显其超凡品质。直至清代，西坝生姜仍保持着其尊贵的地位，深受皇室喜爱，这在诸多古代文献中都有详实记载。西坝生姜的种植技艺和产品声誉代代相传，历久弥新，因其特殊的地理水土，形如美女的纤纤玉手，又称“西坝仙女姜”。在当时的条件下，以鲜、嫩、香、脆为特色的“西坝仙女姜”是如何运往京城，而又能保持其特色的呢？据测算，从西坝到京城用马车运姜，多则两月，少则一月有余；如水陆并用也在20天以上，这还不包括在路上的意外，嘉州府为了上运贡品，官吏和百姓们在上面动了不少脑筋。据史料载曰：“土埋之、草盖之、水浇之，水陆并行，至京不腐。”精彩地道明了当时上贡生姜的图景。农历的五月时节，在西坝老木孔、棋盘山等地，被官府指定的地块里，农民就开始艰辛地劳作。他们把生姜起出，连苗带姜带泥一并放在一个大竹筐里，四人一抬装到船上，在上面...

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多果发布

发布于 01-13 22:40

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