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户县黄酒圈

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特色农产品:户县黄酒
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户县黄酒是陕西省西安市鄠邑区特产,中国国家农业地理标志产品。户县黄酒以当地优质糯米、小麦为原料,用传统独特的酿造工艺制曲、酿制,再经多年陈藏而成,具有酒色清亮、酒香浓郁及入口柔绵、甘美、味微苦而回甘的特点,深受当地人和消费者的喜爱。户县黄酒是原生态绿色食品,含有丰富的氨基酸、碳水化合物、维生素、微量元素、有机物质,尤其是户县黄酒中氨基酸含量远远高于国家标准,营养丰富。户县黄酒曾先后荣获“国家星火计划成果博览会优秀产品奖”、“国家绿色食品认证”、“澳门国际第五届新产品展示会金奖”、“首届中国杨凌农高会后稷金奖”、“陕西省名优产品”、“陕西省消费者协会推荐品牌”、“西安市著名商标”、“201...
  • 特色农产品【户县黄酒】

    特色农产品【户县黄酒】

    户县黄酒是陕西省西安市鄠邑区特产,中国国家农业地理标志产品。户县黄酒以当地优质糯米、小麦为原料,用传统独特的酿造工艺制曲、酿制,再经多年陈藏而成,具有酒色清亮、酒香浓郁及入口柔绵、甘美、味微苦而回甘的特点,深受当地人和消费者的喜爱。户县黄酒是原生态绿色食品,含有丰富的氨基酸、碳水化合物、维生素、微量元素、有机物质,氧化钙含量又仅为国家标准的十分之一,尤其是户县黄酒中氨基酸含量远远高于国家标准,营养丰富,经常适量饮用可提高免疫力,预防心血管疾病、骨关节疾病,养颜美肤,活血化瘀,有益健康。当地俗话说:户县黄酒“通三关,利九窍,十二经络全走到”。户县黄酒曾先后荣获“国家星火计划成果博览会优秀产品奖”、“国家绿色食品认证”、“澳门国际第五届新产品展示会金奖”、“首届中国杨凌农高会后稷金奖”、“陕西省名优产品”、“陕西省消费者协会推荐品牌”、“西安市著名商标”、“2015意大利米兰世博会推荐产品”等荣誉。鄠邑区位于陕西关中平原中部,秦岭北麓,生态环境好,气候温和湿润,水资源丰富,纯净,土质优良,土壤和水中富含有益的微量元素,土壤和空气中富含有益的微生物群体,酿酒原料地道、纯正等良好的因素成...
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    多果发布
    发布于 2023-12-11
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  • 户县黄酒:讲述农品牌自己的故事

    户县黄酒:讲述农品牌自己的故事

    西安市鄠邑区(户县)黄酒生产历史悠久,按史料记载,可上溯至原始社会新石器时代。据殷商晚期的“尹光方鼎”铭文记载:“乙亥,王在崇餗,王飨饮……”夏、商、周时期,当地酿酒技术已经逐渐成熟并形成体系,至秦汉得到发展,唐代达到鼎盛。唐代大诗人白居易在《朝归书寄元八》中就写道:“柿树绿阴合,王家庭院宽,瓶中户县酒,墙上终南山”。20世纪80年代以前,户县黄酒主要由当地农村各家自酿自用,城镇中有作坊零散销售黄酒和酒曲,有些饭店招待所也自酿自售,批量都不是很大,没有形成规模性产业。20世纪80年代后,在当地政府的支持下,户县黄酒传统酿造技艺非但没失传,还得到进一步保护和传承,并在传统基础上进行大胆创新,产业规模也不断扩大。2014年,户县黄酒年总销量1500多吨。除供应鄠邑区、周至县、长安区、西安等市县外,还远销至山西、四川、广东、深圳、甘肃、北京等地。2015年,原国家质检总局批准对“户县黄酒”实施地理标志产品保护。这一举措不仅为保护和挖掘“户县黄酒”文化潜力提供了契机,也推动着黄酒古法技艺与新技术融合共生。此后,从西安市到鄠邑区,各级市场监管部门因地制宜,对“户县黄酒”各个生产环节进行规范...
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    多果发布
    发布于 2024-10-26
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