清远鸡圈

清远鸡，是广东省清远市特产，国家农业地理标志保护产品。清远鸡有着上千年的养殖历史，是清远宝贵的农业地方品种资源。“清远鸡”俗称清远麻鸡，被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名，其独特标志可概括为“一楔二细三麻身”。清远鸡以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软著名，回味香醇，在国内外享有盛誉。清远市水陆交通方便，气候温和，雨量充沛，土地比较肥沃，农作物以水稻为主，适合养鸡业的发展，故当地农户有养鸡的习惯。鸡在广东人日常生活中占有极其重要的地位，但凡逢年过节，喜庆宴请，无鸡不成宴，有一道清远鸡，胜过“鲍参翅肚”，吃鸡就吃清远鸡。