泗水地瓜圈

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特色农产品:泗水地瓜
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泗水地瓜,又名红薯、番薯、甘薯,是山东省济宁市泗水县特产,具有“口感香、甜、面、李子味浓”的特点,是国家农业地理标志保护产品。泗水地瓜在长期的栽培和自然选择下,形成了自己独特的产品特征,其品种以徐薯18为主,生产出的地瓜呈纺锤形,皮色为红色,肉色白色,口感香、甜、面、李子味浓。泗水地瓜营养丰富,富含淀粉,含有大量可溶性糖、多种纤维素和多种氨基酸及矿物质等营养元素。其淀粉、蛋白质、总糖、维生素C等含量明显高于异地同一品种含量。泗水地瓜栽培历史悠久。据《泗水县地方志丛书之八》记载,清乾隆年间境内就有栽植,有春、夏地瓜之分,春地瓜占70%,尤其南北两山区丘陵栽之甚多。