喜德阉鸡圈

喜德阉鸡圈

特色农产品:喜德阉鸡
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喜德阉鸡,是四川省凉山彝族自治州喜德县特产,具有“肉质细嫩、香味浓郁、口感良好”的特点,是国家农业地理标志保护产品。喜德土鸡的适应性和抗病力较强,个大体重较丰满,腿粗胫长眼有神,耐粗饲和寒冷。喜德阉鸡肉质细嫩、香味浓郁、口感良好、营养价值较高、胆固醇含量低的特点。目前用彝汉双语注册的“山地牌”畜禽商标已经公示;喜德阉鸡也已取得了省级无公害畜产品产地认定和农业部无公害农产品认证。喜德县彝族人民有养殖乌骨鸡和乌骨阉鸡的悠久历史,在《凉山州喜德县彝族民间文学作品选》中有一段关于养鸡的生动而古老的记述:“公鸡红彤彤,母鸡圆溜溜,婚事要用鸡,祭祀要用鸡。雄鸡为抗敌之用,母鸡为还魂之用,阉鸡为待客之用”。